eleven異想之旅

魏先生

經驗:10年

漁獲來源:基隆漁市

批貨時間&賣到幾點:3:00、18:00

黃先生

經驗:30年

漁獲來源:基隆漁市

批貨時間&賣到幾點:5:00、19:00

李先生

經驗:20年

漁獲來源:基隆漁市

批貨時間&賣到幾點:2:00、18:00

主要問題：

1.請問貴姓?

2.請問您賣魚賣多久?

3.請問漁獲來源是什麼?野生魚獲、養殖魚、還是進口的?

4.批發魚獲的來源是哪裡?是基隆魚市、淡水還是台灣東西部….的甚麼漁港?

5.請問是幾點去批貨?賣魚時間幾點到幾點?

6.最初開始從事這行業與現在的捕撈數量有無特別變化?

7..您主要賣什麼魚?有季節性嗎?有進口的嗎?

7-1.價格波動大概是(範圍)?因為魚獲量變動的關係嗎?您覺得什麼因素會影響價格?

8.進口的漁獲來自什麼國家？是養殖的（如鮭魚），還是野生的（如鯖魚）。台灣主要進口哪些魚種。市場反應如何？大家喜歡買進口的？還是台灣鄰近地區的漁獲？

9.有賣鰻魚嗎？？鰻魚的價格如何？和過去比起來有比較貴嗎？是台灣養殖的還是進口的？有賣加工的莆燒鰻嗎？價格和鮮魚比較如何？

10.有賣石斑魚嗎？是養殖的還是野生的？價格如何？和過去比起來有比較貴嗎？

11.有賣鯊魚嗎？知道是哪一種鯊魚嗎？價格如何？市場反應如何？和其他魚種比起來，大家的購買意願高不高？

12.有賣吻仔魚嗎？價格如何？一年四季都賣嗎？什麼季節漁獲量最大？主要來源是哪裡？

  主要問題：

1.請問貴姓?

2.請問您賣魚賣多久?

3.這些魚是您捕撈的?還是其他方式取得漁獲?

(3-1.如果是您捕的，請問是去哪裡捕?是網撈?還是特殊方法?出動多少人力?)

(3-2.如果是以其他方式取得魚獲，能否請問方式為何?)

(3-3.最初開始從事這行業與現在的捕撈數量有無特別變化?)

4.您主要賣什麼魚?有季節性嗎?

(4-1.如果有所賣的魚有季節性限制，請問夏季天或冬天各賣甚麼魚?)

5.價格波動大概是(範圍)?因為魚獲量變動的關係嗎?您覺得什麼因素會影響價格?

6.請問您知道政府所規範不能販售或限制捕撈季節的魚類?對您有無影響?

其他問題：

1.您有發現魚獲變少嗎?

2.魚獲量的變化有無影響同業之間的競爭?較以往更加激烈？又或是更加合作？

人(業餘)：

1.請問貴姓?職業?

2.在這邊居住多久?

3.什麼時間會來這釣魚?

4.知道現在是鰻苗的捕撈期嗎?

5.從事此活動多久?

Eel：

1.一次補撈份量?

2.鰻魚出沒時間?環境?天候?季節?

3.出動多少人力?

4.什麼因素會影響市場價格波動?

5.捕撈時，有沒有挑選鰻魚大小、品質，或是一網打盡?

6.如何得知何處有魚群?

7.遇到颱風或天災是會影響魚群出沒?

8.政府有無限制捕撈?

齊:所以他們這個活動是為了?

我:我們是學校作網際博覽會，像我們的主題主要是海洋資源，爾時的部份，再來就是養殖業。

齊:所以你們是來自同一班還是不同班的同學?

我:我們不同班

齊:是二年級、三年級的學生?

我:我們有五位三年級、一位二年級生

我:我們漁業近幾年，最容易碰到哪病毒

齊:在大自然界中其實處處有病毒，像我們現在空氣裡面也有感冒病毒，可是你不一定生病，所以一個怎樣的情況會有病，有三個影響因素:1.在局部的環境裡面個病原含量高，超過一個值2.會受病原感染的生物的健康狀況，好比說你今天一直熬夜且最近吃的不好，免疫力就會比較弱，所以平常這麼多病毒在這空氣中對你會沒事，但因為你的免疫力下降他們就可以感染到你了3.環境，例如天氣變愣了或像在戲院中這樣擁擠的環境裡，所以這三個因素加起來才會有一定的發生。病毒到處都在但不見的會發病，所以要讓余見湯是很重要的，所以咬讓魚養的好不會生病，要著手的第一個方向就是要營養購而且養殖密度不要太高，再來就是水質要乾淨要定時處理。因為你要給一個乾淨的環境，如果環境營養好楊質密度的緊迫性不高，病毒量就少，所有魚都好一點就不會發病。

遊:那株濃很怕的是口蹄疫，那爐果是說養殖漁業的話，有什麼是最榮一得到最容易接觸到的?

齊:那就要看是哪一種魚還有多大的魚，今天嬰孩有嬰孩的疾病，大人有大人的疾病，魚苗有魚苗的病，淡水魚有淡水魚病，海水魚有還水魚的頭號殺手，鰻魚有鰻魚的頭號殺手，那是不一樣的那如果是問到石斑魚好了，養殖海水魚她年幼的時候有兩種病毒。一種是神經壞死症病毒，一種是虹彩病毒，在大一點如十幾公分大時胡菌鏈球菌可能都是他的頭號殺手，所以要看的問題是上下文是問哪一個時期。

遊:那如果今天我是養殖石斑魚的漁民，如果我的魚因不明原因大量死亡那我應該採取什麼措施?

齊:應該是就近通報防疫單位，可是養殖戶不會這樣做大概會先把死掉得魚撈起來然後消毒池子，再來把這個魚呢，先用眼睛觀察有什麼病狀，就近找研究單位或學者來幫他們做鑑定可能是什麼原因造成的，因為有時是寒害害大批魚死掉的，跟傳染病有關係，可是有時候是一池池的死，然後一場一場的死，那你就會發現那是傳染病。那如果是傳染性疾的話那是要通報因為你怎麼樣可以讓傳染疾病可以中斷，那另外的話就是你用肉眼看，你要看看他有沒有出血有沒有體色變黑了有沒有眼球突出阿，這些大概都是因為重大疾病就這幾種，大概不管是漁業年報一些養殖相關的刊物，大眾化的刊物幫助漁民了解做一些基本的判斷，好比說又有沒有潰爛、出血，眼睛也有沒有突出、有沒有行為很奇怪，大概是跟某一種病毒有關，那個時候外觀看不出來因為它只傷到他的神經系統。所以，要從這邊下手。

那個像教授之前有一份關於石斑魚神經壞死的講義，其中有指出魚的感染途徑。(003  6:48)

駱:

民：

1. 多年前臺灣便已開始宣傳「不吃魚翅」、「不吃吻仔魚」…，您是否也有響應？您認為台灣民眾的參與度如何？
2. 有學者提出，在西元2050年時，地球海洋中將不再有魚類，您對此有何想法？是否有因此而改變飲食習慣？
3. 每年台灣東部黑鮪魚季吸引許多人前往一嘗芳鮮、一睹盛況；但同時，專家也一再強調如此過度捕撈將對海洋造成莫大傷害，對此，您認為台灣黑鮪魚季的作法是否妥當？是否需要改變？
4. 台灣許多食品，例如：魚板、天婦羅(甜不辣)，原料皆為魚漿。在魚源減少的狀況下，您認為是否已受到影響？您是否會擔心將來可能掺入更多人工添加物以替代魚漿，保全口感？
5. 相對於豬、牛肉，魚肉在許多研究中都顯示含有更多營養，脂肪含量也較少，如今漁獲漸少，魚價將會漸漸上升，對此，您是會繼續選擇魚類，或改買較便宜的其他肉類？
6. 雞肉頻傳注射過多生長激素；牛肉狂犬病的危險因子也使人不安；如今，已有報導提出：由於日本輻射外洩，汙染海洋，大型魚類累積更多輻射毒素，您是否會擔心？您將選擇何種肉類食品？

商：

1. 1.          魚源減少後，價格是否已作調整？民眾買魚意願是否有所降低？又是否已提出能刺激消費的方案？

漁：

1. 對於政府不斷宣導限制捕魚量，或提出「在津貼補助下暫停捕撈以使海洋復原」，您認為這些相關政策是否可行？其中是否又有什麼不便之處？
2. 漁獲減少，職業風險本就不低的漁業相關工作將會面臨更多問題與挑戰，您是否想過因應方法？又或曾有另謀其他工作之想？
3. 現在主要是利用何種漁網捕魚？有何種優、缺點？
4. 同業之間的競爭較以往是否有更加激烈的跡象？又或是更加合作？
5. 由於魚源枯竭，漁民們只好航向更遠的海域捕撈，也因此近來台灣漁船誤入他國海域而遭扣押之事頻傳。對此，您是否會擔心？又或有其他想法？

20個問題

1. 為什麼鰻魚苗無法養殖，困境在哪？
2. 台灣養鰻業的困境在哪？
3. 大陸的所得提高，有沒有造成鰻魚需求量增加？
4. 大陸有沒有對台灣的養鰻業造成影響（多方面）？
5. 為何鰻苗會這麼貴？
6. 政府對魚鰻魚有啥相關法令？
7. 鰻苗有禁補的措施嗎？
8. 歐洲鰻跟台灣的鰻有甚麼差異？
9. 為什麼歐洲鰻易受寄生蟲的感染，台灣的不會嗎？
10. 寄生蟲感染除了打藥，有沒有生物防治？
11. 養殖漁業有何需要改進的地方？
12. 聽說以後養殖魚業會漸漸取代捕撈業，真的？
13. 台灣的養殖漁業人才是在哪培育的？
14. 養殖漁業跟環境保育有可能取得平衡嗎？
15. 現今政府對養殖魚業有何相關法令？
16. 養殖魚業的用藥安全是誰在把關？
17. 養殖漁業是否已經有沒落的跡象？
18. 以後人們會不會只吃的到養殖魚？
19. 最近爆發深海魚風波，養殖漁會不會也有重金屬殘留？
20. 養殖漁業是不是一個有一個有錢途的行業？

蕭仁傑老師 （海洋生物學、魚類生理生態學）

1. 使用魚類耳石研究魚類的年齡可適用哪些魚類？鮪魚、鯊魚可以嗎？
2. 使用耳石研究魚類的年齡的過程，可能遇到哪些困難？要如何克服？
3. 如何利用耳石的成分分析推測魚類的遷移和來源？
4. 天然鰻魚的數量極據減少，除了是人類過漁造成外，還有哪些因素影響？目前有研究顯示氣候變遷可能造成影響嗎？
5. 如何使用實驗室內的技術鑑定鮪魚的種類？(什麼是Real-Time PCR或QPCR技術？)

齊肖琪老師 (魚類病毒學)
1. 如何建立溫水魚類細胞株？
2. 如何應用魚類細胞株研究病毒性疾病？
3. 養殖魚類病毒性疾病沒有藥物可以控制，那養殖魚業者發現養殖魚類因不明原因大量死亡時該怎麼辦？
4. 何謂快速診斷系統？是如何運作的？
5. 養殖魚類的疾病傳染途徑有哪些？該如何預防？
6. 目前有研發出哪些預防魚類疾病的疫苗？效果如何？

關於問題：  擬問題分兩類，一為學術問題，二為實際參觀。第一類主要針對教授專業領域提出發問；二類為所希望參覽之物品與實驗室。

養殖漁業：

近年來魚源缺乏，所以主要食用海鮮來自養殖漁業：

1. 養殖漁業中較容易培植的魚種與生存困難的魚種差異
2. 「無給餌養殖」與「魚類養殖」的經濟價值差異?
3. 「 魚類養殖 」中最容易感染上的疾病?該如何防護
4. 「無給餌養殖」中最容易感染上的疾病?該如何防護
5. 如果食用病魚對人體會有何影響，其病毒會傳染給牲畜嗎?
6. 沿海環境差，漁獲量銳減，為何魚市場貨源依然充足，海產店依舊充斥著「吃到飽」的消費模式?漁產是否來自養殖業?
7. 何種魚是台灣近海養殖最大比例?為何?

1.沿海環境差，漁獲量銳減，為何魚市場貨源依然充足，海產店依舊充斥著「吃到飽」的消費模式?

2.抓不到魚，漁船大幅減少，漁民轉業，全台港澳口卻爆增239處?

3.目前宜蘭主要從事何種捕魚模式?

4.漁獲量大約占全台多少(百分比

5.氣候變遷帶來的影響?

6.長期觀察下來，每年颱風所造成的虧損額的趨勢

7.近來漁港紛紛轉型，主要原因是?

8.宜蘭有沒有當地海灣的傳奇故事

1.核電廠對漁業資源的影響

2.漁業因資源枯竭、過漁、勞力不足，為何造成魚撈或成本上漲?

3.過漁的情形如何改善?

4,須建立什麼管理制度使漁業資源永續發展?

5.如何避免養殖漁業超抽地下水問題

6.漁業資源是否受氣候變遷影響

7.何種魚是台灣遠洋近海養殖最大比例?

8.遠洋漁船與近海漁船比較

1.      近來魚貨量的變化(五年來到現在)

2.      地球暖化、過度捕撈(什麼時候開始)

3.      魚的大小(最近種類大小變化)ex：

4.      養殖魚種主要偏向?

5.      越來越稀有的魚類?