魏先生
經驗:10年
漁獲來源:基隆漁市
批貨時間&賣到幾點:3:00、18:00
經驗:10年
漁獲來源:基隆漁市
批貨時間&賣到幾點:3:00、18:00
- 1月 07 週二 201413:07
實地訪問漁民檔案3
- 1月 04 週六 201422:58
市場調查之給魚販的問題~~
主要問題：
1.請問貴姓?
- 11月 17 週日 201315:08
給民眾的問題
民：
多年前臺灣便已開始宣傳「不吃魚翅」、「不吃吻仔魚」…，您是否也有響應？您認為台灣民眾的參與度如何？
有學者提出，在西元2050年時，地球海洋中將不再有魚類，您對此有何想法？是否有因此而改變飲食習慣？
每年台灣東部黑鮪魚季吸引許多人前往一嘗芳鮮、一睹盛況；但同時，專家也一再強調如此過度捕撈將對海洋造成莫大傷害，對此，您認為台灣黑鮪魚季的作法是否妥當？是否需要改變？
台灣許多食品，例如：魚板、天婦羅(甜不辣)，原料皆為魚漿。在魚源減少的狀況下，您認為是否已受到影響？您是否會擔心將來可能掺入更多人工添加物以替代魚漿，保全口感？
相對於豬、牛肉，魚肉在許多研究中都顯示含有更多營養，脂肪含量也較少，如今漁獲漸少，魚價將會漸漸上升，對此，您是會繼續選擇魚類，或改買較便宜的其他肉類？
雞肉頻傳注射過多生長激素；牛肉狂犬病的危險因子也使人不安；如今，已有報導提出：由於日本輻射外洩，汙染海洋，大型魚類累積更多輻射毒素，您是否會擔心？您將選擇何種肉類食品？
多年前臺灣便已開始宣傳「不吃魚翅」、「不吃吻仔魚」…，您是否也有響應？您認為台灣民眾的參與度如何？
有學者提出，在西元2050年時，地球海洋中將不再有魚類，您對此有何想法？是否有因此而改變飲食習慣？
每年台灣東部黑鮪魚季吸引許多人前往一嘗芳鮮、一睹盛況；但同時，專家也一再強調如此過度捕撈將對海洋造成莫大傷害，對此，您認為台灣黑鮪魚季的作法是否妥當？是否需要改變？
台灣許多食品，例如：魚板、天婦羅(甜不辣)，原料皆為魚漿。在魚源減少的狀況下，您認為是否已受到影響？您是否會擔心將來可能掺入更多人工添加物以替代魚漿，保全口感？
相對於豬、牛肉，魚肉在許多研究中都顯示含有更多營養，脂肪含量也較少，如今漁獲漸少，魚價將會漸漸上升，對此，您是會繼續選擇魚類，或改買較便宜的其他肉類？
雞肉頻傳注射過多生長激素；牛肉狂犬病的危險因子也使人不安；如今，已有報導提出：由於日本輻射外洩，汙染海洋，大型魚類累積更多輻射毒素，您是否會擔心？您將選擇何種肉類食品？
- 11月 17 週日 201315:06
給漁業署的問題(小敦敦
漁：
對於政府不斷宣導限制捕魚量，或提出「在津貼補助下暫停捕撈以使海洋復原」，您認為這些相關政策是否可行？其中是否又有什麼不便之處？
漁獲減少，職業風險本就不低的漁業相關工作將會面臨更多問題與挑戰，您是否想過因應方法？又或曾有另謀其他工作之想？
現在主要是利用何種漁網捕魚？有何種優、缺點？
同業之間的競爭較以往是否有更加激烈的跡象？又或是更加合作？
由於魚源枯竭，漁民們只好航向更遠的海域捕撈，也因此近來台灣漁船誤入他國海域而遭扣押之事頻傳。對此，您是否會擔心？又或有其他想法？
對於政府不斷宣導限制捕魚量，或提出「在津貼補助下暫停捕撈以使海洋復原」，您認為這些相關政策是否可行？其中是否又有什麼不便之處？
漁獲減少，職業風險本就不低的漁業相關工作將會面臨更多問題與挑戰，您是否想過因應方法？又或曾有另謀其他工作之想？
現在主要是利用何種漁網捕魚？有何種優、缺點？
同業之間的競爭較以往是否有更加激烈的跡象？又或是更加合作？
由於魚源枯竭，漁民們只好航向更遠的海域捕撈，也因此近來台灣漁船誤入他國海域而遭扣押之事頻傳。對此，您是否會擔心？又或有其他想法？
E想專題研究 (5)